冬瓜牛肉，闻到香味儿会吸鼻子的美味。

婆婆阿尔兹海默症，可还要为她的婆婆去送饭，这个做饭的任务就需要我来完成，又好嚼，又好吸收，决定做这道牛肉冬瓜。

用料  

冬瓜牛肉，闻到香味儿会吸鼻子的美味。的做法  

1. 冬瓜切片，厚度要均匀哈，熟的会统一😃

2. 酱牛肉切半碗，厚度大小也要差不多。

3. 葱姜蒜，切成喜欢的大小。

4. 选用橄榄油，味道会更好一点。

5. 热锅热油炸大料和姜片。至香味。

6. 放葱蒜，煸炒至香味。

7. 加牛肉炒

8. 煸炒牛肉快掉渣的时候加水咕嘟出味儿。

9. 加冬瓜翻炒，都沾有牛肉汤汁的时候再看情况加一点水，加生抽，醋，盖锅小火，软烂关火焖几分钟。

10. 加盐盛盘。

小贴士

葱最好是自家新摘的，新鲜，炝出来的味道确实会更香。水要用过滤的纯净水，自来水影响口感。除了炝锅时火稍微大一点，剩下的流程一定关小火，不糊还能保留各种材料的原味。