鲜椒兔

来源：美味食谱馆 2.59W

鲜椒兔的做法步骤图，鲜椒兔怎么做好吃

我做的是低辣版本，选的二荆条都是不辣的那种，喜欢辣可以选比较辣的二荆条和多放小米辣哦

用料

腌制兔肉
兔兔	半只
姜	5-6片
大葱	半根
独蒜	2个
五香粉	1/2勺
生抽	3勺
蚝油	2勺
豆瓣酱	2勺
配料
子姜	正常大小9-19根
二荆条	6-7根
小米辣	4根
大葱	1/4根
独蒜	2个
新鲜青花椒	一把
玉米油	小半锅
豆瓣酱	一勺
料酒	3勺
生抽	3勺
盐	1勺
热开水	适量

鲜椒兔的做法

兔兔切小块洗净控水，姜葱蒜切末后将腌制兔肉中所有材料都放入
拌匀，盖上保鲜膜腌制2-3小时
期间准备配料，子姜切丝，二荆条小米辣切段，大葱和蒜切片
倒小半锅油，大火六成熟，倒入腌制好的兔肉
烧至断生，捞出控油备用
锅洗净大火烧热加底油放入青花椒，蒜和大葱炒出香味
加入豆瓣酱
翻炒，随后加入料酒和生抽
放入兔肉翻炒后再加一大勺油（油我是用第一次烧兔控出来的油）继续熬2分钟左右
加入切好的姜丝炒匀加一勺盐
倒入开水刚刚覆盖就行，大火烧开转中火继续熬煮6分钟
大火加入二荆条和小米辣熬至断生就可以出锅了
某人今晚非常满意，因为不辣但是又很有味道非常下饭

好吃鲜椒兔鲜椒

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