彩椒黑木耳炒肉片
来源:美味食谱馆 2.72W
用料
彩椒 | 1个 |
木耳 | 20朵 |
肉片 | 100克 |
大葱 | 1小段 |
彩椒黑木耳炒肉片的做法
红彩椒一只,黑木耳适量。黑木耳用温水泡发约1小时(如有淘米水更好),然后清洗干净,去除硬根,撕成小朵。
黑木耳放入沸水中焯2~3分钟,捞出放凉。红彩椒切成不规则的小块。
锅中油热后放入葱花,爆香。
放入彩椒和黑木耳,大火翻炒。放入10毫升生抽,少许盐(看个人口味)。
放入事先炒好的肉片,再淋入少许水(约30毫升,勿多)。
翻炒收干汤之后,即可起锅。
小贴士
肉片可以现炒,也可以提前多炒一些,够2~3个菜用的。