炒根粑
来源：美味食谱馆 8.28K
邻居提供的根粑，野生的蕨根，手工制作的，难得的美味。
用料
| 油 | 10克 |
| 根粑 | 50克 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 大葱白 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 1瓣 |
炒根粑的做法
配料
![炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第2张]( "炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第2张")
根粑冷藏下
![炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第3张]( "炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第3张")
切块
![炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第4张]( "炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第4张")
用油爆一下姜粒
![炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第5张]( "炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第5张")
爆大蒜
![炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第6张]( "炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第6张")
放入胡萝卜，放入根粑，葱白，翻炒，放入酱油，花椒
![炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第7张]( "炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第7张")
放入青椒，加盐
![炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第8张]( "炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第8张")
根粑炒软，出锅
![炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第9张]( "炒根粑的做法步骤图，炒根粑怎么做好吃 第9张")
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