炒洋芋粑
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土豆是大家都很喜欢的食物
这道菜用料也很简单,只需要土豆,葱,辣椒面。
用料
土豆 | 3-5个 |
葱花 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
盐 | 适量 |
炒洋芋粑的做法
削皮洗净
切成小块,也可以再切小点,方便蒸。上锅蒸,蒸软,我蒸了15分钟左右。
蒸好以后,像图片一样,压成泥,蒸的越软越好压。
起锅烧油,放下洋芋泥,炒成金黄色,像图片一样,有一层金黄色的锅巴。这样口感更好,一定要炒出一层金黄色的锅巴。
撒盐,炒一会,撒葱花,再炒一分钟。放辣椒面,根据自己的口味放,再炒一分钟出锅即可。如果不吃辣椒,可以不放。
图片有点丑,哈哈哈,但是真的很好吃。一定要多炒一会,锅巴越多越好吃。