儿菜炒鸡蛋
来源：美味食谱馆 2.13W
炒儿菜清香可口，爽脆的口感有点类似于莴苣，和鸡蛋一起炒是一道老少皆宜的营养菜品
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 儿菜 | 8个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
儿菜炒鸡蛋的做法
打两个鸡蛋，加入少许花椒面、盐搅匀备用
起锅烧油，油热炒鸡蛋，待鸡蛋七八成熟盛出
再次起锅烧油，加入葱姜蒜爆锅，待炒出香味以后放入儿菜，中大火翻炒，加入适量的盐、味精，炒至儿菜表面微微透明状倒入鸡蛋，加入适量蚝油，继续中大火翻炒，炒熟盛出
小贴士
儿菜易熟，大火快炒即可
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