西红柿海带鸡蛋汤汤~
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有一次上课外辅导课前两个小时特别饿,下课之后就晚上八点了,自己饿的不行做了烂炖汤,也就是这个,发现特别好喝,一步一步推演变的现在的汤 记得那次辅导课前喝了变的特别有精神哈哈
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
胡萝卜 | 5片 |
精瘦猪肉 | 1块 |
冰糖 | 5颗 |
耗油 | 1勺 |
白醋 | 1小勺 |
菠菜 | 1小把 |
土豆 | 1个 |
海带 | 半碗 |
地瓜淀粉 | 1碗 |
黑胡椒 | 个人喜好可加可不加 |
油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
西红柿海带鸡蛋汤汤~的做法
准备按照上面食材准备,土豆切成丝,西红柿用四分之三个,剩下吃掉(我很皮的还是吃了)胡萝卜切成丁(不点儿就行)菠菜焯一下水,海带(我用的是海带干)泡水膨胀下,准备以上可以做了!!!
加入油,先加胡萝卜和西红柿颠炒
加入切好的新鲜土豆丝,继续翻炒,炒成粘稠状加入水
加入一锅的水,并加入海带和精肉(切成条状、加入冰糖、耗油、白醋、生抽,依次放入
大火烧开,小火闷十分钟,锅开后加入黑胡椒粉、菠菜(小心锅气烫手!),可以开锅尝尝(啧啧)记得肉末和海带要注意生熟,海带别煮烂了,别太急开锅!
起锅后,加入黑胡椒粉,加搅匀后的鸡蛋,一勺一勺放,再加入绿绿的菠菜,关火(因为前面菠菜已经焯水了)
熬好的西红柿海带鸡蛋汤就做好啦(么么哒~(^з^)-☆)
小贴士
菠菜记得焯水,耗油不能放太多,海带不能煮烂了,鸡蛋液要慢慢一勺一勺放,做好后端汤锅别烫到手呐!