【创意小厨娘】家庭版黄焖鸡——色香诱人,鲜嫩入味,酱料和焖是关键,做出来的味道绝不输饭店。
来源:美味食谱馆 2.76W
这是我人生中第一次吃黄焖鸡,当然也是第一次做黄焖鸡啦,是真的很好吃,所以就忍不住想和大家分享,今天我就给大家分享一下黄焖鸡的具体做法,喜欢的朋友们欢迎关注➕收藏➕转发哦!
用料
鸡肉 | 650克 |
黄焖鸡酱料 | 80克 |
水 | 500克 |
青椒 | 3个 |
红椒 | 1个 |
老姜 | 1块 |
干香菇 | 适量 |
【创意小厨娘】家庭版黄焖鸡——色香诱人,鲜嫩入味,酱料和焖是关键,做出来的味道绝不输饭店。的做法
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、把干香菇清洗干净后,加入适量的热水浸泡一下,泡发香菇的水可以直接拿来煮鸡,超级超级香。
3、再把青红椒洗净切成块,老姜去皮切片备用。
4、把鸡肉清洗干净后,鸡肉冷水下锅然后加入适量的料酒汆烫一下,再将鸡肉捞出,洗干净后控空水分。
5、另起锅,锅里倒入鸡肉+干香菇+姜片+黄焖鸡酱料80克+泡发香菇的水500克。
6、接着再将黄焖鸡酱料搅拌均匀。
7、然后用大火烧开后再转中小火焖煮,待汤汁快收干时加入青红椒下锅。
8、翻炒均匀,待青红椒断生即可关火。
9、出锅装盘,这就是黄焖鸡的成品图。
10、鸡肉色香诱人,鲜嫩入味,超级好吃,做出来的味道绝不输饭店。
小贴士
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2、家里有高压锅的朋友们,可以直接把鸡肉➕水➕干香菇倒在高压锅里压5分钟,然后再倒在砂锅或者炒锅里加入青红椒收汁就是。
3、黄焖鸡要想好吃,酱料和焖是关键,喜欢汤汁多的,可以少焖煮一会儿哈,因为我喜欢干一点的,所以汤汁比较浓稠,根据各人喜好和口味哈。