糖醋小肠
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用料
猪小肠 | 300克 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
食用油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
酱油 | 1-2勺 |
醋 | 半碗 |
糖 | 3-5勺 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 3片 |
糖醋小肠的做法
小肠反面加淀粉搓洗干净,青椒去芯
所有食材切好
胡萝卜绰水煮熟
胡萝卜煮透再放入青椒煮2分钟
调糖醋汁
小肠开水入高压锅压10分钟
开火热油,放蒜末姜末爆香,倒入小肠翻炒片刻,加入青椒胡萝卜翻炒倒入糖醋汁
翻炒,出锅。
小贴士
喜欢辣的朋友可以加辣椒,
糖醋汁可以调成大半碗或1碗量——淀粉也调入一起,入锅时候要搅拌开不要让淀粉沉淀!