【家常菜】豆腐鱼-妈妈的味道
来源：美味食谱馆 1.21W
我妈妈家住海边，从小就能吃到各种海鲜，但长大后我长居北方，很是想念这道菜。
用料
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 若干片 |
| 糖 | 一勺半 |
| 料酒 | 些许 |
| 盐 | 半勺 |
| 味精 | 一勺 |
| 干辣椒 | 可有可无 |
| 酱油 | 1-2勺 |
【家常菜】豆腐鱼-妈妈的味道的做法
葱姜
![“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第2张]( "“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第2张")
加料酒、姜腌制（鱼要提前处理）最好买新鲜的口感才好
![“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第3张]( "“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第3张")
葱姜爆香
![“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第4张]( "“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第4张")
下鱼，稍微炒一下
![“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第5张]( "“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第5张")
加入水、酱油、盐（可以少一些）味精、糖（喜欢甜的可以多一些）
![“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第6张]( "“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第6张")
完成！超级好吃
![“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第7张]( "“家常菜”豆腐鱼-妈妈的味道的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.加不加辣椒看个人口味，我是不太喜欢加辣的
2.鱼一定要新鲜！！！
3.盐少一点、糖多一些
4.姜少一些，免得太辣
