海米炒丝瓜

秋季老家院子里总会种几棵丝瓜，每天都会摘五六根，恰巧在这个季节每家每户都在晾晒本地的红虾，用来打虾米，存放起来，冬季拌冷菜，这个搭配全是因为时节碰在一起，味道很不错，荤素搭配。

用料  

海米炒丝瓜的做法  

1. 先把姜丝 葱段切好备用 姜丝去腥

2. 虾米温水泡1分钟后 沥水备用

3. 丝瓜两头切掉，然后去皮切三角块，丝瓜块小容易烂。

4. 锅烧热加少量油，加入姜丝葱段爆香，加入海米炒一下，来点料酒去腥，然后加入丝瓜翻炒一分钟，加入清水煮开，就可以了。

5. 淋点香油装盘，虾米蛋白质微量元素含量高，搭配丝瓜真的很好。

小贴士

丝瓜出水，加水不要太多，只要保证不糊锅就可以，