软糯可口的花菜炒肉片（适合幼儿老人）

本来是不想写这个菜谱的，
因为实在实在太过普通了。

直到前几天，
朋友一家男女老少来家里做客。
我准备了三文鱼，皮皮虾，螃蟹，蕹菜。。。
玲玲种种，
结果，
最不起眼的花菜炒肉片，
秒光🤩🤩🤩🤩

惊不惊喜，意不意外？
后来我想，
也许是软糯的口感，
清淡又不寡淡的味道，
满足了宝宝和爷爷奶奶的牙口和胃吧。

分享是件快乐的事，
如果你家里有长辈，小朋友。
请你试一试，
或许他们也会喜欢。

用料  

软糯可口的花菜炒肉片（适合幼儿老人）的做法  

1. 准备材料。

2. 肉切片，加入少许盐，淀粉，拌匀腌制10分钟。

3. 花菜下锅焯水，沸腾后焖煮5分钟。
   其一让花菜软嫩，其二清洗农药残留。

4. 将蒜末，胡萝卜下锅煸炒，直至胡萝卜软嫩。

5. 将肉片下锅煸炒。

6. 将焯水的花菜下锅一起煸炒。

7. 加淀粉，水，搅拌勾芡。

8. 加盐，味精调味，出锅。

小贴士

（1）如果花菜没有农药残留，可以不焯水，直接下锅炒，然后倒一碗水焖煮5分钟左右，直至花菜软烂。锅里的水会随着时间变少，要留意不要粘锅了，后面步骤同上，风味更佳。

（2）如果怕肉不够嫩滑，可以先单独炒制先出锅备用。

（3）不用加糖，胡萝卜本身微甜，温润了盐的咸。