美滋滋の鸡爪煲

做这个的时候，可以加入自己喜欢的素菜，比如土豆藕玉米之类的一起烧，还有年糕！！！！其实粉条也不错！最后烧了一大锅！汤汁拌饭超赞的！！！

用料  

美滋滋の鸡爪煲的做法  

1. .把虾头去掉虾胃（拿来炒虾油）;鸡爪洗净，切不切看自己喜好，焯水后剪指甲（比生的好剪），洗干净沥干水分，等待被煮

2. 锅烧热再加1勺油，先把虾的身子煎熟，取出备用；

3. 爆香姜丝，再下虾头煸出红油。（煸的时候用锅铲按压虾头，把精华都煸出来）。

4. .炒好后连虾头带油留锅中，加入鸡爪+水淹没食材+【A组】

5. 加盖大火煮开改中小火煮20分钟，要改砂锅的可以煮开后倒入砂锅烧。

6. 快起锅前加入煎过的虾，压入汤汁中，中火煮2分钟，起锅前按自己口味加盐和鸡精，就可以啦！

小贴士

先把虾头煸出虾油，就特别鲜美！来炖鸡爪美滋滋！鸡爪炖的时间，按自己喜好去看，这种做法我喜欢炖的特别软糯，时间就久一点！