懒人土豆炖排骨
来源：美味食谱馆 2.27W
焯了水的排骨倒进炒得棕黄糖色的锅中，透着亮的糖珠挂在上面，光是看着就已经满满的食欲。
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用料
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
将排骨倒入锅中冷水焯水
![懒人土豆炖排骨的做法图解 做法步骤 第2张]( "懒人土豆炖排骨的做法图解 做法步骤 第2张")
将土豆去皮切滚刀块泡入冷水中
![懒人土豆炖排骨的做法图解 做法步骤 第3张]( "懒人土豆炖排骨的做法图解 做法步骤 第3张")
将冰糖倒入热好油的锅中小火炒出糖色，接着将排骨倒入锅中大火翻炒至上色
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锅中倒入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
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接着倒入没过排骨的热水，大火煮沸后盖锅盖小火炖30分钟，再放入土豆继续焖煮15分钟
![懒人土豆炖排骨的做法图解 做法步骤 第6张]( "懒人土豆炖排骨的做法图解 做法步骤 第6张")
热乎乎的懒人土豆炖排骨完成啦
![懒人土豆炖排骨的做法图解 做法步骤 第7张]( "懒人土豆炖排骨的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1. 排骨要冷水焯水保证内外同时熟透
2. 口味重一点的可以根据个人口味适量加盐
3. 切好的土豆泡入冷水中可以在去除多余淀粉的同时防止氧化变黑
