土豆炖排骨😁
来源：美味食谱馆 1.27W
这道菜是我儿时过生日这天，我妈每年到这一天都会早早准备，现在我也有了自己的家和孩子们，就都是我在做了，以后这道菜也会延续到我女儿长大，不管是女儿生日还是儿子生日，都会为他们准备这道经典的土豆炖排骨😁😁
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 土豆 | 2 个 |
| 料酒 | 一 勺 |
| 葱 | 一 根 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 一小勺半 |
| 老抽 | 一 勺 |
| 冰糖 | 20克 |
土豆炖排骨😁的做法
这是用水焯好的排骨块儿，今儿个过生日，买了买菜，洗了洗衣服，准备的有点仓促。切了两个土豆，土豆块儿是闺女儿切的，小点儿熟的快。。
![土豆炖排骨😁的做法图解 土豆炖排骨😁的做法步骤 第2张]( "土豆炖排骨😁的做法图解 土豆炖排骨😁的做法步骤 第2张")
洗干净的土豆，切块儿备用。
![土豆炖排骨😁的做法图解 土豆炖排骨😁的做法步骤 第3张]( "土豆炖排骨😁的做法图解 土豆炖排骨😁的做法步骤 第3张")
🔥开火上锅入油，稍微冒烟了加黄冰糖（也可加平常的冰糖）炒化，加入排骨块儿上色，均匀后，加入土豆块儿加点盐，继续翻炒！加耗油，加老抽，多翻炒几下，加入开水，盖锅盖就炖吧！！土豆熟透了，再闷一小会儿就可以盛到碗里开吃了😁😁😁
![土豆炖排骨😁的做法图解 土豆炖排骨😁的做法步骤 第4张]( "土豆炖排骨😁的做法图解 土豆炖排骨😁的做法步骤 第4张")
