家常菜 炖肉笔记 来源:美味食谱馆 2.97W 太好吃了,没来得及摆拍… 用料 猪肉 克 老抽 勺 盐 克 糖 克 料酒 香叶 花椒 大料 洋葱 蒜葱 生抽 炖肉笔记的做法 1.黑猪五花肉,切约1cm后的块,锅里不放油,煎至两面金黄,盛出。 2.煎出来的油不动,里面放入洋葱丝,炸至金黄微煳,备用。 3.炒糖色,完成后加入肉和洋葱丝,加料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒大料香叶等,翻炒均匀加水。 4.转入珐琅锅,小火慢炖至汤汁收干,完成。 炖肉笔记 炖肉 好吃 笔记