臭腐乳鸡翅
来源：美味食谱馆 1.74W
用料
| 臭腐乳 | |
| 鸡翅中 | 个 |
| 青红椒 | |
| 调料 | 盐糖味精，生抽， |
| 八角 | |
| 干辣椒（可有可无） | |
| 葱姜蒜 |
臭腐乳鸡翅的做法
取出少量腐乳打碎，加水乳水，成臭腐乳汁
鸡中翅两面划上两刀，用葱姜，黄酒，盐糖味精，胡椒粉腌渍入味（半小时以上）
青红椒切成菱形片，姜蒜切沫，葱切小段
将油升至三层热，下鸡中翅炸至金黄捞出
青红椒焯水
煸姜蒜，八角，干辣椒，葱，炒香后加水，臭腐乳汁，调基本味，生抽，倒入鸡中翅
中火加热，收汁，倒入青红椒，勾芡出菜
小贴士
软烂鲜嫩，滋味独特
