家常红烧青椒
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今天熬猪油，一把油渣舍不得丢，扒拉扒拉又是一到美食，红烧青椒安排起来：青椒配上油渣的香真真是一到懒人饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！
用料
| 青椒 | 500克 |
| 油渣 | 60克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 植物油 | 70克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 鸡精 | 1小勺 |
家常红烧青椒的做法
青椒去蒂洗净
![家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
装入保鲜袋，用刀或擀面杖拍碎！
（一定要套个袋子，不然籽会拍得到处都是）![家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜瓣拍碎，姜拍碎，油渣切碎，如图！
![家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内放植物油，油温七成高，放入蒜瓣和姜炒出香味！
![家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下青椒爆炒，全程开大火，炒出虎皮！
![家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
青椒炒鄢后，放盐，糖，豆豉，油渣，生抽，蚝油！
![家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒片刻倒入老抽，蚝油，撒入鸡精，翻炒均匀出锅！
![家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常红烧青椒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
