龙骨炖白豆
来源:美味食谱馆 3.16W
东方姥姥時令美食:
初秋刚成熟的白豆,等绿色的豆荚变成黄色,便可采摘食用啦!
用料
盐 | 适量 |
白豆 | 一碗 |
龙骨 | 半斤 |
生姜 | 3片 |
龙骨炖白豆的做法
姥姥种的绿色的白豆,初秋开始慢慢成熟。
等豆荚褪掉绿色,变成黄色,就可以采摘。
剥开豆荚,晒干白豆,收集起来待用。做法非常简单:
1. 龙骨焯水放瓦罐;
2. 白豆放瓦罐;
3. 加三片生姜;
4. 瓦罐放水淹没食材(想喝汤的多放点);
5. 大火煮开后小火熬1个小时左右;
6. 最后放盐就可以食用了。
小贴士
白豆要煮烂
时令美食,味道甘甜清香,还有补益脾胃的作用。