芋儿烧鸡(川味)

来源:美味食谱馆 1.42W
芋儿烧鸡(川味)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

半只
辣椒 3⃣️个
八角 4⃣️个
花椒 2⃣️0⃣️粒
桂皮 一小块
6瓣
5⃣️片
4⃣️根
郫县豆瓣 1⃣️勺
生抽、 2⃣️小勺(小孩的勺子)
菜籽油 适量
鸡粉 适量
少许
香菜 两颗

芋儿烧鸡(川味)的做法  

  1. 芋头用削皮刀削皮洗净,切块,葱姜蒜洗净切好备用

    芋儿烧鸡(川味)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸡洗净剁块备用

    芋儿烧鸡(川味)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 起锅放菜籽油烧热,放入鸡肉炒至两面黄,放花椒、葱、蒜、爆香放入郫县豆瓣炒出红油,放入适量滚水放入八角、桂皮、生抽、大火烧开转中小火20分钟。

    芋儿烧鸡(川味)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 放入芋儿继续烧二十分钟,放入少许盐、鸡粉、香菜梗大火收汁装盘放上香菜叶即可

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