家常菜 家常血旺 来源:美味食谱馆 1.69W 用料 猪血 泡椒 泡姜 小米椒 家常血旺的做法 冷水清洗猪血,用清水漂着备用 提前准备配料:泡椒、泡姜、生姜、大蒜(独蒜更佳)、蒜苗、小米椒、葱花 切猪血 猪血表面撒上少许淀粉腌制(不用搅拌)目的:吃的时候不容易夹断 1.锅中放植物油+猪油2.放入豆瓣再加入泡椒、泡姜和蒜瓣翻炒3.加入煮肉的高汤 加入猪血后,再加老抽、淀粉和蒜苗 轻轻翻动 起锅装盘,表面撒上葱花和小米椒(放小米椒是为了吃的时候有清香味) 血旺 好吃 家常 家常血旺