饵块蒜苗回锅肉

秉承家里有什么料做什么菜，家里人喜欢吃什么菜就怎么做的简朴风格，今天给大家推荐家人喜欢吃的饵块蒜苗回锅肉yyds

用料  

饵块蒜苗回锅肉的做法  

1. 1.饵块买来开水煮稍微软，捞起过冷水滤水待用；
   2.五花肉开水煮透，切片待用；
   3.蒜苗切段，蒜苗杆和蒜叶分开放(因为要分开下锅)；
   4.大葱、老姜切片或丝待用；
   5.豆瓣、豆豉、盐、生抽、白砂糖放一旁待用。

2. 6.热锅热油，下葱姜花椒粒炒香，然后下五花肉炒出油(多炒一会儿吃起不腻)；
   7.下红油豆瓣酱炒出红油，接着下生抽，再下豆豉、白砂糖翻炒；
   8.下饵块片大火炒约60秒，再加入蒜苗杆翻炒约60秒；
   9.最后加入蒜苗叶翻炒约60秒；

3. 10.关中小火，尝味道，根据喜好加盐、味精调味，立马起锅。

小贴士

1、饵块蒜苗回锅肉比较费米饭，尤其饵块；
2、不加饵块，这道菜就是正宗的蒜苗回锅肉，同样yyds