黄焖鸡米饭(家庭版)
来源:美味食谱馆 2.15W
既营养又健康,大人孩子都喜欢,香菇使用干香菇,提前一个小时温水泡开,口感绝佳,也是这道菜的灵魂!
用料
鸡腿 | 1份 |
菜椒 | 1颗 |
干香菇 | 12朵 |
木耳 | 10朵 |
金针菇 | 1把 |
料酒 | 2勺 |
葱姜 | 若干 |
干辣椒 | 2颗 |
准备所有食材,加在一起不到15块钱,四个人的饭量
加工食材,葱姜辣椒改刀切片
金针菇焯水备用
热锅烧油,放入花椒爆香捞出
加糖炒糖色,很关键一步,不能太大也别太小
加入料酒,生抽酱油,葱姜辣椒翻炒
加入之前泡的香菇水,锅内加一勺盐调味,味精不用放
空闲时间将土豆青椒改刀切片
大火烧开五分钟,小火慢炖十分钟,然后加入金针菇和木耳,再过五分钟加入土豆片和青椒,待青椒夹生即可关火,撒上少许胡椒粉出锅
盛出香喷喷的黄焖鸡
配上米饭,大人孩子都喜欢
小贴士
香菇使用干香菇,提前一个小时温水泡开,水一定要加进去,口感绝佳,也是这道菜的灵魂!