入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败
来源：美味食谱馆 1.73W
从外婆做“炖牛腩”这个菜开始，一直用的白萝卜和胡萝卜一起，后来网络上到处普及两种萝卜在一起会破坏营养！小玉干脆改成胡萝卜和土豆一起炖牛腩吧！
小玉爱这个世界！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 胡萝卜 | 5根 |
| 土豆 | 3个 |
| 生姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 桂皮 | 2块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 三奈 | 2块 |
| 盐 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 郫县豆瓣 | 1大勺 |
| 植物油 | 150g |
入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法
郫县豆瓣很重要！
铁锅加热，加油，调味料全部丢进锅里，炒香之后放入牛腩，继续炒二至三分钟之后加水！
水一次加足，大火烧开小火慢炖！![入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第2张]( "入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第2张")
准备胡萝卜和土豆！
![入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第3张]( "入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第3张")
土豆和胡萝卜都要削皮，切块！
![入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第4张]( "入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第4张")
炖牛腩，炖呀炖，大火烧开之后文火炖！大概要三个小时！
![入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第5张]( "入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第5张")
牛腩能咬动之后加入胡萝卜和土豆！
![入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第6张]( "入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第6张")
准备香菜！选嫩点的哟！
![入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第7张]( "入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第7张")
起锅之后放入香菜！
![入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第8张]( "入门级“胡萝卜土豆炖牛腩”零失败的做法步骤图 第8张")
小贴士
赶时间的亲们可以把牛腩炒好之后加水，用高压锅压，40分钟左右就可以咬得动！
