干煸霉千张筒
来源:美味食谱馆 1.99W
疫情期买菜难,欠了几个月的霉千张筒今天终于看到了,于是毫不犹豫的下手买入😄(感觉发现蓝筹股的果断买入)今天就来做一盘干煸霉千张筒
用料
霉千张筒 | 2筒 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生姜 | 适量 |
大蒜头 | 适量 |
小葱 | 2根 |
白芝麻 | 适量 |
花椒 | 适量 |
干煸霉千张筒的做法
葱姜蒜小米辣切碎(花椒忘了拍照了)
洗净切片,晾干吹干水份
热锅冷油放入霉千张筒煎至金黄
别急着翻面,就像煎鱼一样没有煎好翻面就容易粘锅
煎至两面金黄色
装盘备用
锅底留油放入生姜大蒜花椒爆香
倒入霉千张筒
翻炒均匀
翻炒均匀,黄灿灿的颜色蛮好看吧😄
加入适量生抽,蚝油白糖炒匀,放入点水煎煮入味
接着放点小米辣
翻炒均匀
撒葱花
白芝麻
翻炒均匀即可起锅装盘
你看色香味俱全的干煸霉千张筒就做好了,是不是蛮简单
小贴士
没有加盐,生抽和蚝油都有咸味,喜欢孜然味的也可以加一点