酒酿烧豆腐
来源：美味食谱馆 3W
用料
| 老豆腐 | 一块 |
| 姜 | 块 |
| 蒜 | 瓣 |
| 小葱 | 根 |
| 蒜蓉辣椒酱 | |
| 酒酿（米酒） | |
| 芝麻油 | |
| 香醋 |
酒酿烧豆腐的做法
豆腐切小块，姜蒜切末，小葱切段
用中火煎豆腐至两面金黄
另起油锅，小火下葱白、姜蒜末，蒜蓉辣椒酱炒香后，加入酒酿，下入煎过的豆腐，加香醋、芝麻油
煮沸后，将豆腐盛出，下葱绿，水淀粉，淋在豆腐上
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小贴士
想提亮色可适当放一点老抽。此种方法可以来做虾、鱼
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