家常菜 牛肉炒豆丝 来源:美味食谱馆 2.23W 用料 牛肉 100克 绿豆皮 300克 胡萝卜 一根 青蒜 两根 植物油 盐 鸡精 老抽 生粉 胡椒 适量 牛肉炒豆丝的做法 绿豆皮改刀切成丝 胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状 青蒜去蒂洗净后切成段 牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀,腌制5-10分钟 锅内倒入适量植物油,大火烧至八成热时,下入牛肉扒熟 将肉盛起,将扒肉的油倒入炒锅内,大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香 然后下入豆丝翻炒,加入两勺盐、少量水炒匀,然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦 最后下入牛肉炒匀,起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味,炒匀即可出锅 豆丝 好吃 牛肉 牛肉炒豆丝