减脂秋葵牛肉丸
来源:美味食谱馆 3.14W
用料
秋葵 | 适量 |
牛肉糜 | 适量 |
盐、黑胡椒、生抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
减脂秋葵牛肉丸的做法
牛肉里敲一个蛋,根据个人口味,加姜蒜,盐、生抽、五香粉、黑胡椒和少许淀粉,顺时针一个方向搅拌起劲。
中途分两次加少许水(此步骤是为了牛肉酱多汁嫩滑,喜欢紧实一些的可以不放水)①锅里放水,加盐和油烧开,秋葵对半切开下锅煮几分钟,煮熟出锅摆盘。
②肉圆忘了拍照😂锅里水烧开,用调羹挖出牛肉丸子下锅,小火煮沸5分钟左右熟透出锅装盘。最后勾芡淋在牛肉丸上面(锅里留少许水,放橄榄油、盐、黑胡椒、生抽煮沸,水淀粉勾芡)
小贴士
汆秋葵的时候放盐自己调节,要让秋葵入味。