油焖豆皮香辣虾
来源：美味食谱馆 1.47W
我也不清楚为什么我一个175 73kg 的大男生会这么喜欢厨房 挺不错的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 所以分享给大家。豆皮香脆到不行 虾也很爽口 希望大家喜欢💕。
用料
| 虾 | 600g |
| 姜 | 4至8片 |
| 葱 | 2根 |
| 油 | 120至160g |
| 盐 | 1/2匙 |
| 花椒 | 20至40g |
| 干豆腐皮 | 200至300g |
| 香辣酱 | 1至2匙 |
| 香菜 | 1根 |
| 花生 | 1小把 |
| 干辣椒 | 4至6颗 |
油焖豆皮香辣虾的做法
冻虾解冻 去头 去虾线 洗净后沥水 葱、香菜洗净切段 姜切片 干辣椒切段 备用
热锅下油 虾下锅少量盐慢火炸至金黄捞出沥干 不换油下花生 出香味立即下香辣酱和干辣椒和花椒与葱姜 快火炒出香味
下干豆皮（豆皮不能发泡）翻炒1分钟左右 虾入锅加盐（根据个人口味添加 因为油炸时已经加了一部分盐）翻炒均匀后加入剩余的葱和香菜 加盖 关至最小火 20秒左右关火 焖15分钟左右（期间别开盖哦） 开盖出锅 即可享用
小贴士
因为已经做完了才想到分享 所以步骤没有配图 请谅解
