家常肉沫炒大豆腐
来源：美味食谱馆 1.07W
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 猪肉 | 200克 |
| 水淀粉 | 薄芡 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 麻油 | 一丢丢 |
| 香油 | 一丢丢 |
家常肉沫炒大豆腐的做法
新出的大豆腐，改刀切小块，放入水中焯下，时间不用太久，3分钟左右就可以，目的是焯点豆腥味。
![家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉切成肉沫，用生抽+料酒+一丢丢糖腌制10分钟。老规矩热锅酱油，葱姜蒜爆锅，把腌制好的肉沫下锅翻炒变色。
![家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入焯好的大豆腐
![家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
逐步倒入生抽、蚝油、一丢丢麻油、一丢丢香油
![家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
稍稍添点水炖下，因为焯过水的豆腐倒入锅后会出点水。
![家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
水淀粉勾芡，不用太多，薄芡。
![家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
临出锅前倒入葱花，放盐
![家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一盘豆腐拌大米饭，我儿子自己吃了两碗
![家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常肉沫炒大豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
