丰收的季节
来源:美味食谱馆 2.84W
最近有点膨胀了,感觉掌握了做菜的一般规律,想知道是什么吗?请做这道例题菜~
用料
葱 | 一段 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 半个 |
花椒 | 一小把 |
干辣椒 | 1个 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 10根 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
地瓜粉 | 1把 |
鸡肉 | 300克 |
淀粉 | 1勺 |
丰收的季节的做法
1.洗净食材,土豆胡萝卜切滚刀块,豆角掰成小段,玉米切成小块,鸡肉切成丁,葱切碎,蒜切片,地瓜粉洗净备用;
2.起锅烧油,油热后加入花椒、干辣椒、葱蒜大料爆香;
3.然后加入鸡肉丁,炒至变色,加入胡萝卜块,翻炒,接着加入土豆、豆角,翻炒片刻,加入味极鲜、生抽、蚝油、糖翻炒均匀,加入适量热水,并调入适量老抽上色;
4.水烧开后,加入地瓜粉,盖上锅盖,调小火炖5-10分钟,直至食材软烂,开盖调入适量水淀粉和鸡精,翻炒片刻出锅~
小贴士
没错,葱,蒜,花椒,干辣椒,生抽,蚝油,老抽,糖,淀粉和鸡精,这就是做这种非叶菜的秘诀所在了~这种搭配再加料酒也可以炒肉哦~