超级实惠的家庭版鱼香肉丝
来源:美味食谱馆 2.7W
从挺小的时候就喜欢吃这个了,去饭店就点这个菜。😬不过现在二师兄着实贵了不少,饭店最少得三十一份了,自己就在家做吧,干净实惠。买了10块钱的肉,蒜苔和青椒还有胡萝卜花了两块五。
用料
肉丝 | 200克 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 一小把 |
蒜苔 | 一小把 |
圆椒 | 一个 |
淀粉 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
醋 | 两勺 |
盐 | 一勺 |
郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
食用油 | 适量 |
超级实惠的家庭版鱼香肉丝的做法
肉丝用半勺酱油,一勺盐,一勺耗油,一勺淀粉腌几分钟。料汁:两勺醋,一勺白糖,一勺耗油,一勺淀粉,半勺酱油搅拌均匀。其他的菜切丝备用。
将腌好的肉丝略微炒一下,盛出。
锅中放油,把胡萝卜略微炒一下,放一边,倒一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
把木耳,蒜苔和青椒倒进去,翻炒均匀。
菜炒断生后,放肉翻炒大火翻炒均匀,倒入调好的料汁。大火翻炒半分钟后就可以出锅啦!
我一个人能吃半盘😂😂
小贴士
木耳放进去一定要快速翻炒,不然会啪啪的炸。😂