鱼香肉丝（家庭版）
来源：美味食谱馆 1.3W
用料
| 瘦肉 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 糖 | 30克 |
| 料酒 | 15克 |
| 盐 | 10克 |
| 醋 | 1勺 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 青椒 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 香油 | 少许 |
鱼香肉丝（家庭版）的做法
胡萝卜切丝，提前用油炒熟
![鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第2张")
土豆切丝用油炒熟
![鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第3张")
青椒切丝用油炒熟
![鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第4张")
瘦肉切丝用生抽料酒淀粉提前腌制
![鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第5张")
过油
![鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第6张")
锅中加少许油放入葱姜蒜炒出香味
![鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第7张")
一次添加豆瓣酱，番茄酱，料酒，醋，白糖，盐，清水，煮开。
![鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第8张")
酱汁熬好后先把肉放进锅中翻炒，再加入土豆，胡萝卜，青椒，翻炒2分钟左右淋一点香油出锅。
![鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第9张]( "鱼香肉丝（家庭版）的做法步骤图 第9张")
