老北京家常茄子,红烧茄子(少油版)
来源:美味食谱馆 1.91W
这种方法做出来的茄子不需要太多油,而且非常下饭。切块是重点,一定要斜刀,这样炒的时候容易熟。并且茄子块的大小尽量均匀,就不会出现有的熟了有的还发生的现象了。还有白糖要稍微多放些哦!
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
葱花 | 适量 |
八角 | 1个 |
白糖 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
老北京家常茄子,红烧茄子(少油版)的做法
这种方法做出来的茄子不需要太多油,而且非常下饭。切块是重点,一定要斜刀,这样炒的时候容易熟。并且茄子块的大小尽量均匀,就不会出现有的熟了有的还发生的现象了。还有白糖要稍微多放些哦!
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
葱花 | 适量 |
八角 | 1个 |
白糖 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
老北京家常茄子,红烧茄子(少油版)的做法