菜谱 家常烧茄子 来源:美味食谱馆 1.2W 用料 茄子 个 红烧酱油 勺 面粉 家常烧茄子的做法 茄子对半切成片,裹上干面粉 准备葱花、姜丝、少许花椒、一粒八角,干红辣椒🌶️,放油加热爆香 接着放入茄子干煸,这个步骤很重要,编好了烧出来的茄子很香,并且少油。煸的过程中放少许盐入味 炒到茄子表面发黄,倒入水(水量刚莫过茄子即可)放点红烧酱油提色 大火烧开,小火慢炖,水收的差不多放入鸡精出锅 家常烧茄子 烧茄子 家常