栗子啤酒排骨
来源:美味食谱馆 1.76W
一个人的晚餐
用料
排骨 | 半斤不到 |
栗子 | 数粒 |
啤酒 | 看个人喜爱,我喜欢啤酒味,倒了大半罐。 |
酱油、老抽、糖、姜片、干红辣椒 | 适量 |
栗子啤酒排骨的做法
1)先把排骨焯水(就是过一下滚水也可以)。
2)倒入适量油,放入干红辣椒、姜片、排骨一起炒,炒到排骨出油了,再加适量酱油和老抽,翻炒几下。
3)最后加入啤酒、适量糖。啤酒大概没过排骨就可以了(我加的是哈啤)。喜欢啤酒味重一点可以不用再加水了,不喜欢的可以适量加一点水。
4)大火煮开再转小火焖一个钟。
我是煮开后直接全部倒入电饭煲,再加入栗子,直接闷煮大半个钟,最后再倒出来大火收水。
5)上碟摆盘。美美哒~🍴
小贴士
除了啤酒,其他配料都不能多,不然把啤酒味道给抢了。老抽只是为了让排骨上色好看点,所以老抽更要少。