家常菜 潮汕大菜(芥菜)煲 来源:美味食谱馆 1.73W 用料 芥菜 一个(约500-600克) 虾米 10只 三层肉 10片 香菇 6个 干贝(可有可无) 20个 潮汕鱼露 4勺子 味精或鸡精 一勺 猪油 一大勺 潮汕大菜(芥菜)煲的做法 大菜洗净切块,怕苦的可以开水烫一下立马捞上来 提前泡好的香菇用猪油爆香 洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香 最后放大菜,翻炒菜变青绿色,下一大碗开水煲 盖上锅盖,大概20分钟,待大菜变软时,放鱼露跟味精,喜欢吃辣的可以滴几滴辣椒油 正宗的潮汕大菜煲就做好了 潮汕大菜芥菜煲 潮汕 芥菜 大菜