土豆焖蛋
来源：美味食谱馆 3.06W
想做五花肉焖土豆，发现没有买肉，冰箱里有鸡蛋，就做一次土豆焖蛋
用料
| 土豆 | 三个 |
| 葱 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 广东米酒 | 少许 |
| 白冰糖 | 少许 |
| 鸡蛋 | 四个 |
| 鸡精 | 少许 |
| 姜 | 三片 |
| 大葱 | 少许 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 线椒 | 一个 |
| 小米椒 | 一个 |
土豆焖蛋的做法
鸡蛋冷水下锅煮熟
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第2张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第2张")
去壳用刀在鸡蛋表面划上几刀，方便入味
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第3张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第3张")
锅中热油，放入白冰糖炒出糖色
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第4张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第4张")
在放入鸡蛋上糖色
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第5张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第5张")
准备姜，大蒜，线椒，小米椒
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第6张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第6张")
切成你喜欢的样子
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第7张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第7张")
等鸡蛋🐔炒的微微焦黄，在放入大蒜，姜片，大葱，炒出香味
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第8张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第8张")
再放入土豆翻炒
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第9张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第9张")
倒入广东米酒
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第10张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第10张")
倒入老抽
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第11张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第11张")
倒入生抽
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第12张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第12张")
倒入冷水，水开后放入小米椒，线椒，盖盖小火焖半小时，在大火收汁，放入盐，鸡精
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第13张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第13张")
出锅，最后洒上葱花，就完成
![土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第14张]( "土豆焖蛋的做法步骤图，土豆焖蛋怎么做好吃 第14张")
