蒜苗湖南腊肉

家的味道

用料  

蒜苗湖南腊肉的做法  

1. 先把腊肉蒸一下

2. 切成块备用

3. 腊肉炒出来是通透的，果真是一块老腊肉

4. 用白辣椒炒的，又香又辣。

小贴士

没有拍下完整的视频和图片，做腊肉之前先要把腊肉蒸一下，这样腊肉就会更软，再洗干净。这是姑姑给我的自家做的腊肉，正宗的湖南腊肉，皮很q弹，肥肉又是透明的，瘦肉是红色的，还伴有一丝松木的熏制清香。