菊花虾仁
来源:美味食谱馆 1.52W
龙井虾仁试得多,今天试试菊花虾仁,淡淡的菊花香,喜欢清淡的可以试试!
用料
虾仁 | 按自己需求,我这里是一个人的量 |
菊花 | 一把 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
菊花虾仁的做法
拿一把菊花,用65度热水泡十分钟
菊花茶滤渣,虾仁洗净,剥壳去虾线,放菊花茶内泡20分钟,让虾仁充分吸收菊花的香味
充分浸泡后捞起虾仁
热锅冷油,把虾仁放下去翻炒几下,下糖翻炒均匀,然后下盐翻炒均匀。
下一把刚才泡过水的菊花(多少自己喜欢),翻炒几下
上盘
小贴士
1.我买的是冰鲜虾仁,如果买新鲜虾的话,剥壳去虾线后,放冰箱冷藏一小时,虾肉会更紧实
2.泡菊花的水不要太烫,65度就够了,否则把虾烫熟了