👉豆角烧茄子🍆超级下饭🍚吃出湘菜馆的味道🌶️🌶️
来源:美味食谱馆 3W
每次去湘菜馆总会点一份豆角烧茄子或小炒肉 总觉得外面的菜越吃越咸 会不停的喝水 也许这就是说好厨子一把盐吧 吃盐适中的我在家也能做出湘菜馆的味道(其实这话是哦们家陈老师说的😄)能得到陈老师的肯定看来这道菜又成功了🧚♀️非常简单易做 吃米饭要是不知道配什么菜的话那一定就是豆角烧茄子喽✌️✌️
用料
豆 | 300克 |
长茄子 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 5片 |
干辣椒 | 6个喜欢辣的可以多放 |
花椒 | 30粒 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
👉豆角烧茄子🍆超级下饭🍚吃出湘菜馆的味道🌶️🌶️的做法
茄子🍆 豆角清洗干净
切成长段 茄子放点盐杀一下水捏干i
锅中入油放豆角
将豆角煸蔫出锅
茄子放油锅煸炒
待茄子变软捞出
备好小料
锅留少许油 下入小料煸出香味
放入茄子和豆角
放五香粉一勺
生抽2勺
蚝油1勺
翻炒出锅