莲藕章鱼干红豆汤

广东家常汤水之一

用料  

莲藕章鱼干红豆汤的做法  

1. 干瑶柱、章鱼干、红豆，提前泡软。泡发的水可以留着煲汤。

2. 莲藕削皮洗干净，切成鸡蛋大的块状。不要切太小块，不然煲着煲着就全化掉了。

3. 猪肉冷水下锅，焯水，备用。

4. 章鱼干切成拇指大的小片。

5. 全部汤料放在锅里加水，大火烧开后转小火，煲2小时。

6. 加盐调味，收火，开喝。