下粥菜必选～大头菜
来源：美味食谱馆 1.41W
我们本地有这个菜，从小就喜欢把大头菜炒着吃，炖好的粥摊凉，大头菜下粥，一碗粥很快下胃
用料
| 大头菜 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 1/3勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 水 | 适量 |
下粥菜必选～大头菜的做法
菜场里买酱瓜、萝卜干、大头菜的摊位
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第2张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第2张")
大头菜买来洗干净，切成丝，多洗几次淋干水分
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第3张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第3张")
锅内放油，倒入大头菜，大火翻炒
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第4张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第4张")
加入一点点生抽
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第5张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第5张")
如图酱油的量
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第6张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第6张")
放糖
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第7张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第7张")
锅边加点开水，煮至沸腾即可
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第8张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第8张")
装盘后食用
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第9张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第9张")
下粥菜完成了
![下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第10张]( "下粥菜必选～大头菜的做法步骤图 第10张")
小贴士
大头菜买回来，如果太咸，可以切好后在水中多浸一会儿，不需要放盐和生抽
