夏季吃粥必备·头菜炒五花
来源：美味食谱馆 1.77W
2019.5.18
室内29度高温的大广西，热的没胃口，冰的不养生，最好的美食莫属一碗白粥、一口小咸菜，舒服😌…
用料
| 五花肉 | 150克 |
| 头菜 | 450克 |
| 红米椒 | 2个 |
| 青尖椒 | 3个 |
| 蒜米 | 少许 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 白糖 | 5克 |
夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法
帮头菜洗个澡，然后泡水过夜褪去咸味。切丁备用…
![夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第2张]( "夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第2张")
烧锅放入头菜，炒干水
![夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第3张]( "夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第3张")
热锅放油炒五花
![夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第4张]( "夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第4张")
五花炒至变色略带金黄倒入蒜米，辣椒碎翻炒。待出香味后（也就是三下五除二😄）放入蚝油炒至均匀
![夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第5张]( "夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第5张")
倒入备干水的头菜继续翻炒，炒至均匀，画龙点睛的部分来了⚠️起锅前撒入白糖拌匀、提鲜儿（主要头菜那个咸得…）😅
![夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第6张]( "夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第6张")
装盘。炎热夏季，一碗白粥、一口小咸菜，生活中的幸福感瞬间爆棚！❤️
![夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第7张]( "夏季吃粥必备·头菜炒五花的做法步骤图 第7张")
