原味土豆牛腩
来源：美味食谱馆 2.64W
听朋友说，我就怕烧牛肉，老是烧不烂，嚼不动！
我也是经过反复对比后，特意记录下来，希望能帮上您!
相对于饭店里的重口味，我还是喜欢清淡点！
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 土豆 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 葱 | 10根 |
原味土豆牛腩的做法
准备食材时，隔夜取出速冻的牛腩放在冷藏里解冻。
![原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
💦速冻食材最好不要急速解冻！
解冻至常温的肉，冷水浸泡10～20分钟，漂洗2～3遍，出血水![原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好新鲜的原料，牛腩冷水下锅焯水，清洗干净。热锅起油，煎牛肉，料酒生姜葱放入，沸水淹没牛肉。大火煮开转小火煮40～45分钟！
![原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
配菜切丁处理备用
![原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
另外用热锅起油，番茄焙炒成泥状，加入胡萝卜洋葱煎炒，最后土豆丁和牛肉一起加入继续煮15～20分钟，放入适量盐，出锅！
![原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
原汁原味的土豆牛腩出锅
![原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "原味土豆牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
煮的过程中，一次性加足开水，中途尽量不要加生水
