风干鲫鱼

用料  

风干鲫鱼的做法  

1. 1.盐里加花椒，炒热
   2.盐放凉以后，均匀的抹在鱼身上，同时加一些辣椒粉（辣椒粉不用放盐里炒热）
   3.腌制一晚上

2. 4.晒两天，70%干就行

3. 清洗一遍，免得咸了，切成小块，煎一下，放一点生抽。放点青椒丁，洋葱丁，大蒜丁。
   就可以开吃了。
   

4. 也可以直接煎，放点生抽，不放其它配料。

小贴士

不用晒太久，一两天就行。