不放油不放鸡精的鲍鱼鸡汤

春天到啦
超容易上火
排骨涨价太猛了
那就炖个鸡汤吧

这道菜的重点呢
要有耐心哦
可能比普通的焯水煮要麻烦

但是炖出来真的超级鲜！

好啦
看菜谱吧

用料  

不放油不放鸡精的鲍鱼鸡汤的做法  

1. 准备好食材哦～鲍鱼+6，小鸡+1，姜片+4，1小把葱结。

2. 锅洗好，擦干水份，把鸡皮朝下放锅里小火煎；

3. 鸡肉两面煎成这样就好啦！这个时候锅底会有小碗油；

4. 这就是煎出来的油哦，因为我不想油厚，所以倒出来啦，碗底不是脏东西哈，是碗的涂鸦。

5. 接下来转砂锅加入开水，加入葱结和姜片，还有鲍鱼，小火炖40分钟左右，出锅前根据个人口味放盐就可以啦！

小贴士

1、主要就是煎鸡肉，火候掌握好，别弄糊哦，汤会有点苦；
2、鲍鱼要处理干净，如果鲍鱼壳洗的够干净，也可以放进去一起煮。