青椒胡萝卜炒驴肉

用料  

青椒胡萝卜炒驴肉的做法  

1. 准备一块200克左右的驴肉切成片放入盘子中备用
   

2. 青椒切块，胡萝卜切条或切片随意

3. 姜和蒜拍碎一部分放入驴肉中，一部分留着备用。
   
   驴肉倒入适量料酒、十三香腌制

4. 锅洗净开火，锅热后倒入油，然后把剩余的姜蒜倒入锅中爆香

5. 然后胡萝卜和青椒倒入锅中爆炒直至胡萝卜看着开始发红以后就可以倒入驴肉

6. 炒至驴肉变色后，放适量食用盐生抽

7. 肉熟后出锅

小贴士

肉不要炒太久会老