油渣炒油麦菜

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用料  

油渣炒油麦菜的做法  

1. 1、选新鲜的油麦菜，用手把油麦菜撕成段
   2、将油麦菜用菜盆洗干净，放入菜篮沥干水
   3、锅中放入食用油加热
   4、将肥猪肉放入油中炒，炒至肥猪肉变焦黄
   5、将拍成块的蒜片放入油中炒，炒15秒左右，炒出香味
   6、将油麦菜放入锅中炒，炒两分钟，炒至所有菜叶变色
   7、加入半勺延（约1克）搅拌均匀
   8、可以出锅入盘到碗里去了。

小贴士

1、菜用手撕成段
2、如果对盐量把握不准，可以选少放一点，然后用筷子尝一下咸淡，再决定是否加盐。