炝莲花白
来源:美味食谱馆 1.89W
成菜麻辣甜酸,非常悦口下饭。
用料
莲花白 | 半个,约 500g,就是圆白菜 |
油 | 3 大匙 |
干辣椒 | 4 根,约 3g |
花椒 | 十几粒 |
味汁儿 | |
盐 | 1/4 小匙 |
糖 | 2 大匙 |
酱油 | 1 大匙 |
醋 | 1 小匙 |
淀粉 | 1 小匙 |
水 | 3 大匙 |
炝莲花白的做法
莲白洗净去老叶老帮,叶片切成约 6cm 见方片。辣椒切寸段和花椒放在一起待用。味汁儿混在一起待用。
锅上灶开大火入油烧至刚冒烟入辣椒、花椒炝香,入白菜炒至刚发软,入味汁儿炒匀收汁即可。